Certains bœufs sont formés pour devenir des animaux de trait. Dans la plupart des cas, ils sont des mâles adultes. Les Bœufs de trait sont utilisés  dans le monde entier pour le labour, le transport, l'irrigation par alimenter les pompes, pour tirer les charrettes et les wagons, transporter du fret, pour la meunerie en piétinant ou en faisant tourner des machines.

Les bœufs étaient couramment utilisés pour trainer le bois coupé dans les forêts, et le sont parfois encore pour des travaux légers. Les bœufs sont le plus souvent utilisé dans des équipes de deux, pour les travaux légers. Dans le passé, les équipes auraient pu être plus grandes, avec certaines équipes de plus de vingt animaux lorsqu'ils étaient utilisés pour de grands projets d'exploitation forestière.